台南是台湾的美食博物馆，每个不起眼的小门面里，都蕴藏着赞不绝口的美味。台南美食自成一格，与台北、台中有较大的区别。安平豆花、荣盛米糕、虱目鱼粥、土魠鱼羹、鳝鱼意面、阿憨咸粥、阿松割包、鼎边锉、浮水鱼羹、肉粽、芋粿、碗粿、虾仁肉圆、鱼丸、黄金水虾卷、清蒸鸭肉羹等都是勾起你食欲的特色美食！来台南只怪胃不够大！
台南市位于台湾西南部的嘉南平原，西临台湾海峡、东依阿里山山脉、北接嘉义县、南与高雄市接壤，台南有着「南瀛」的称号，其中台湾历史最悠久的「古都」─台南市，是汉人、荷兰人最先接触及开发的地区，因此留下许多珍贵历史纪录，而改制前的台南县有着丰富农产品和鱼塭、盐田等特色，在台湾历史及农鱼业发展上占有相当重要的地位。
